一、酒店廚房裝修注意事項(xiàng)有哪些? 1、廚房空間:酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)是要有一定的空間的,那廚房小是要根據(jù)酒店檔次而定的,所以這個(gè)還是要明確的。
2、廚房目標(biāo):酒店商用廚房設(shè)計(jì)主要的目的是為了給顧客烹制食物,那賺錢的目的肯定是少不了的,只有明確了這個(gè)目標(biāo),其廚房裝修設(shè)計(jì)才能更合理。
3、廚房方向:了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計(jì)均以此為;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。
4、廚房成本:酒店商用廚房設(shè)計(jì)要講究節(jié)能環(huán)保,若是這些都沒有的話,那成本可是高出不少,所以朋友們要注意了哦!
5、廚房位置:在這個(gè)上很難找到一模一樣的商用廚房設(shè)計(jì),每一個(gè)商用廚房設(shè)計(jì)都是有自己的特色的,所以其廚房位置也是不同的,確定了廚房位置,設(shè)計(jì)起來也才會(huì)方便。
6、廚房設(shè)計(jì):廚房設(shè)計(jì)要人性化,各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相,方便使用,能提高工作效率,降低運(yùn)營(yíng)成本。
7、廚房裝修:雖說是商用廚房設(shè)計(jì),但在裝修時(shí)也是有講究的,要考慮到采光、照明和通風(fēng)等情況,這樣使用天然的自然條件,成本也會(huì)低出很多。
8、廚房餐具:廚房?jī)?nèi)餐具是必須要有的,那商用廚房設(shè)計(jì)中盡量采用清潔、維修、安全及節(jié)能都好的,這樣處理起來也會(huì)方便不少。
二、廚房設(shè)備選購(gòu)原則 1、衛(wèi)生的原則 酒店廚具廚房設(shè)備應(yīng)有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才可以保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
2、防火的原則 酒店廚具廚房設(shè)備表層要具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則
酒店廚具廚房?jī)?nèi)的操作應(yīng)有一個(gè)合理的流程,于廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,可以按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便重要。
4、美觀的原則 酒店廚具廚房設(shè)備不但要求造型、色彩賞心悅目,并且要有持久性,所以要求有較易的防污染、好清潔的性能。
以上就是關(guān)于本期酒店廚房裝修注意事項(xiàng)有哪些?廚房設(shè)備選購(gòu)原則的相關(guān)內(nèi)容介紹,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果想要了解更多的裝修知識(shí),請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注安徽天思建筑裝飾