酒店作為有著特殊經(jīng)營(yíng)規(guī)律和服務(wù)特點(diǎn)的企業(yè)，其室內(nèi)功能布局不同于一般的辦公樓或商業(yè)大廈，它要求從酒店經(jīng)營(yíng)的角度去進(jìn)行室內(nèi)功能布局與經(jīng)營(yíng)空間的合理規(guī)劃設(shè)計(jì)。而作為一名設(shè)計(jì)師，必須了解酒店室內(nèi)空間最終使用者的活動(dòng)和態(tài)度，可以把自己想象成一名調(diào)酒師、糖果店店員、冰激凌大師、房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人、餐廳服務(wù)員或大廚，要不斷地去觀(guān)察、聆聽(tīng)、碰觸。酒店設(shè)計(jì)應(yīng)該從以下幾個(gè)方向考慮：
室內(nèi)布局
同其他類(lèi)別的室內(nèi)空間相比，酒店設(shè)計(jì)需要更多的技巧性，而酒店設(shè)計(jì)的要求則更高。首先，酒店作為公共空間，必須考慮其安全性和實(shí)用性?xún)煞矫嫘枨蟆Ｆ浯?，在功能性方面，必須打造一個(gè)合理的空間布局用于不同種類(lèi)商品的分區(qū)和擺放，以避免出現(xiàn)人流擁擠、食品及設(shè)備羅列的現(xiàn)象。
在酒店的空間布局中應(yīng)該體現(xiàn)出其“后臺(tái)”，即酒店設(shè)計(jì)空間，以便于向顧客展示酒店的設(shè)計(jì)過(guò)程，吸引消費(fèi)者的欲望。酒店的制作空間和售賣(mài)空間在視覺(jué)上的連續(xù)性可以在很大程度上滿(mǎn)足顧客的好奇心，但是同時(shí)也要注意兩個(gè)空間的間隔性，以確保食品的衛(wèi)生安全。工作區(qū)在酒店中的位置同樣重要，這一區(qū)域的設(shè)置能解決所有與工作設(shè)備和銷(xiāo)售區(qū)域相關(guān)的問(wèn)題。
整體設(shè)計(jì)
一個(gè)成功的酒店設(shè)計(jì)并不只是各種視覺(jué)設(shè)計(jì)元素的簡(jiǎn)單疊加，一個(gè)足夠吸引眾人的空間應(yīng)該是看這個(gè)空間的整體效果。通常來(lái)講，設(shè)計(jì)的宗旨是即便空間中的每一個(gè)部分都不足以引人注目，但是也必須具備整體統(tǒng)一的特質(zhì)。整體設(shè)計(jì)概念的起點(diǎn)即為傳遞一個(gè)強(qiáng)烈的信念、一段豐富的內(nèi)容或者是一條清晰的信息。其種的設(shè)計(jì)規(guī)則可以運(yùn)用到各個(gè)方面，比如空間定位、不同元素之間的關(guān)聯(lián)、產(chǎn)品展示、包裝材料、標(biāo)識(shí)牌及家具設(shè)計(jì)等，其中每一部分的元素都必須遵從這個(gè)“整體”原則，只有按照這個(gè)規(guī)律，才能夠打造出一個(gè)全方位的有效空間。當(dāng)建筑空間成為一個(gè)售賣(mài)食品的“世界”，則設(shè)計(jì)就應(yīng)該考慮包括食品以及其他眾多方面的客觀(guān)元素，比如店內(nèi)的工作人員、顧客等的需求。并且還需要將所有這些元素與建筑相關(guān)聯(lián)的其他學(xué)科融合在一起，包括工程設(shè)計(jì)、裝置設(shè)計(jì)等。同時(shí)，從自然科學(xué)以及同人類(lèi)的相互影響角度出發(fā)，以上這些理念還應(yīng)該同外界的環(huán)境聯(lián)系在一起，比如地理位置、周?chē)慕煌ǖ?。無(wú)論如何，上述的理念須始終從空間最終使用者的角度出發(fā)，確保滿(mǎn)足他們的意向和需求。除此之外，美感也是影響空間使用的另一元素，它不僅僅扮演著裝扮者的角色，更是體現(xiàn)整體空間形象的要素。
色彩
色彩研究以及基本色彩應(yīng)用理論為打造一個(gè)舒適的空間環(huán)境奠定了基礎(chǔ)。在一個(gè)空間內(nèi)，色彩能夠在很大程度上影響人們對(duì)此環(huán)境的認(rèn)知感。因此，北京酒店設(shè)計(jì)師應(yīng)該根據(jù)空間的最終使用功能來(lái)選擇色彩基調(diào)和相關(guān)的搭配。出售中的食品和空間色彩有著密切的聯(lián)系。由于色調(diào)在空間設(shè)計(jì)中至關(guān)重要，不同的色調(diào)可以產(chǎn)生不同的環(huán)境氛圍：比如糖果店中多運(yùn)用褐色和米色，而紅色、黃色和綠色則多數(shù)是用在高鹽酒店中。一般說(shuō)來(lái)，黑色、紅色和白色可以提高顧客對(duì)于食品的購(gòu)買(mǎi)欲。此外，中性或者較為濃重的色彩更為適合。
在酒店設(shè)計(jì)中，目的是使酒店既適應(yīng)賓客需要，又符合經(jīng)營(yíng)管理的要求，并且能夠發(fā)揮酒店各功能部門(mén)的作用，提高投資效益，滿(mǎn)足現(xiàn)代人們的物質(zhì)與精神生活的需求。只有做到面面俱到，才能說(shuō)是一個(gè)成功的設(shè)計(jì)，如果你還有不懂的問(wèn)題，可以隨時(shí)點(diǎn)擊我們的在線(xiàn)咨詢(xún)，更多專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師為你耐心解答。
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